Mi rivolgo al forum per una curiosità.

Durante le recenti festività natalizie, in un ristorante pugliese, mi è stata proposta dal cameriere la cicala di mare.

Onde evitare equivoci, dovuti ai vari nomi che questo crostaceo può avere nelle varie zone d'Italia, ho chiesto di poter vedere di cosa si trattava è ho scoperto con mio immenso stupore che si trattava di una Magnosa (Scyllarides latus).

Ma non si tratta di una specie in via di estinzione???

Corregetemi se sbaglio, ma non è una specie protetta???

Ringrazio sin d'ora quanto vorranno rispondermi.

Ciao Ilaria,

quindi confermi quanto già sapevo, pertanto mi chiedo come un ristorante di un certo livello possa proporre un piatto a base di Magnosa.

Ma i controlli dove stanno?

Invito tutti gli appassionati del mare e non solo a fare come me e rifiutare nei ristoratti pietanze a base di magnose e non solo ci sono i datteri di mare, le tartarughe e non so quali altre specie.

Saluti,

Daniele.

Basta una segnalazione alla Guardia di Finanza e ci pensano loro a "ragionare" con queste persone. Può darsi che alcuni ristoratori non sappiano distinguere le specie protette dalle commercializzabili, ma la legge non ammette ignoranza! Basta informarsi, anche via web, presso l'ICRAM e sapranno cosa acquistare, da proporre poi alla clientela e cosa no.

SE VI OFFRONO AL RISTORANTE UNA SPECIALITA' A BASE DI PESCI O ALTRO FACENTI PARTE DELLE SPECIE PROTETTE RIFIUTATE!! E MOTIVATE IL VOSTRO RIFIUTO!!

SE NON C'E' RICHIESTA, NON C'E' OFFERTA E IL MERCATO ILLECITO MUORE!!

Ciao

Aida

Nel nostro Paese, purtroppo, le leggi si fanno e solo pochi le rispettano, non voglio fare esempi, sono sotto gli occhi di tutti. In certi ristoranti, in particolare del sud, trovi tutto ciò che vuoi, cicale, datteri, aragoste che sembrano gamberi, neonati, ecc ecc Ho seri dubbi anche che le forze dell'ordine intervengano, sono troppo impegnate a fare altre cose e, a volte, troppo "amici" con i ristoratori. Questa è la sacrosanta verità. Aggiungo un'altra cosa, visto che siamo in argomento: avete mai fatto un giro ai vari mercati del pesce? Provate a vedere quante specie sono catturate e regolarmente vendute sotto misura, mini rane pescatrici, gattucci dalle dimensioni simili a sardine, san pietro miscoscopici ecc ecc

Ma se si va contro i pescatori....apriti cielo, tengo famiglia.

Saluti

Gianni